氨基酸、高热量脂肪、铜、铁、锰、锌、磷、钾、维生素A、维D、维E、维B1、维B2、维B6及具有多种生物活性功能的生物碱。

其成分是57.90%的碳水化合物、19.60%的蛋白质、13.70%的脂肪、3.00%的水、2.05%的可可碱、1.52%的钾、

自然可可粉中生物碱具有健胃、刺激胃液分泌，促进蛋白质消化，减少抗生素不能解决的营养性腹泻。

可可粉是经清杂、焙炒、脱壳、磨浆、压榨、制粉等工序精制而成。香味纯正，粉质细腻，无杂质、无焦粒。 可用于高档巧克力、冰淇淋、糖果、糕点1它含可可的食品。

可可粉 营养分析：

科学家表示，越来越多的研究结果表明，可可粉中的化学成份可以有效1心脏病、无糖、高血压以及血管性疾病等。可可粉中使人身体受益的是1种名为黄烷醇的植物化学成份，在红和红茶中也有这种化学成份。